花生油凝固是質(zhì)量不佳么？
     很近的天越來越冷了，北方的天已經(jīng)開始飄雪了，昨天晚上炒菜的時候發(fā)現(xiàn)家里的花生油已經(jīng)凍住了，就算倒過來也完全倒不出一丁點油，家里的花生油都是用花生榨油機純物理榨出來的，為什么會凍住呢？是不是油的質(zhì)量有問題呢？

     無奈之下，只得求助于百度，沒有想到和我有同樣困惑的朋友還真不少。隨便一搜，便是一籮筐。不過，細(xì)看之下，也就明白了，這花生油凝固時自然現(xiàn)象，與質(zhì)量無關(guān)。就像專家說的一樣“油的凝固就像水在冬天結(jié)冰一樣，水在0度下會結(jié)成冰，冰在加熱到0度以上會化成水，花生油也一樣，平常呈現(xiàn)液態(tài)的花生油在存放溫度低于某一點后，也都會出現(xiàn)凝固現(xiàn)象，這是一種完全正常的物理現(xiàn)象，而花生油等植物油中出現(xiàn)渾濁與凝固現(xiàn)象，也可以說明油品中沒有人為添加化學(xué)抗凝劑。”

     經(jīng)過一番折騰，終于得出了答案，原來這冷凍凝固只是花生油的自然現(xiàn)象，以前家里人還說易凍住的食用油不是好油，看來這只是自我猜測，花生油質(zhì)量好賴與凍不凍是沒有太大關(guān)系的，更是與榨油的花生榨油機沒有任何關(guān)系，只需要把花生油放在暖氣片旁邊就可以了。

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