在生產(chǎn)制出食用油的過程中，每一個(gè)制取步驟，經(jīng)過不同的榨油設(shè)備都會(huì)產(chǎn)生不同的雜質(zhì)，我們?cè)撊绾稳サ暨@些雜質(zhì)？雜質(zhì)去掉不干凈將會(huì)直接影響油脂的質(zhì)量。常見雜質(zhì)以及去掉方法大致分為以下幾種:
  油料雜質(zhì)：主要是指在油料采摘時(shí)，油料內(nèi)含有大量的雜草、石塊以及雜質(zhì)。這些雜質(zhì)還會(huì)一定程度吸取食用油降低出油率，榨油前可以采用篩選機(jī)進(jìn)行篩選清除，榨油完成后可采用沉淀過濾的辦法。
  水分雜質(zhì)：在制油過程中，油料的水分雜質(zhì)會(huì)出現(xiàn)在壓榨前，后壓榨后。壓榨前水分會(huì)影響壓榨效果，可以通過炒料機(jī)控制水分。在榨取后，油料如果水分含量大會(huì)加快油脂酸敗速度，降低油脂質(zhì)量，可以通過精煉脫水進(jìn)行解決。
  膠狀雜質(zhì)：油脂制取出來后其內(nèi)會(huì)摻雜很多的膠狀雜質(zhì)，成分包含有蛋白質(zhì)、糖類等粘稠物，這些雜質(zhì)容可以通過水分、電解方法，或者是精煉脫膠進(jìn)行解決。
  脂狀雜質(zhì)：這也是榨取食用油后出現(xiàn)的雜質(zhì)，主要成分有游離脂肪酸、色素等雜質(zhì)構(gòu)成，這些雜質(zhì)不容易去，人們基本上都是采用的精煉脫脂進(jìn)行去掉。
  其他雜質(zhì)：油料內(nèi)的農(nóng)藥殘留、金屬成分等，榨出的食用油中依然含有，對(duì)人們的身體健康威脅巨大，精煉也可以有效去掉。
  想要使壓榨出的食用油好，就必須擁有這些去雜質(zhì)的相關(guān)設(shè)備。油品質(zhì)量好，才能保證消費(fèi)者的身體健康，這樣才能使食用油賣的越來越好，為自己謀利，為社會(huì)謀福，實(shí)現(xiàn)雙贏。
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