大豆油是我國消耗量非常大的食用油之一，其制取工藝可以分為浸出和壓榨兩種，一般采用的是浸出工藝，由于很多小型廠家沒有相應(yīng)的浸出設(shè)備，所以今天就為大家介紹壓榨大豆油過程中需要注意的事項(xiàng)。
   大豆油屬于含油量比較低的油料作物，物理壓榨一般采用的就是螺旋榨油機(jī)，其物理工藝可以分為冷榨、熱榨，不論是冷榨還是熱榨其經(jīng)常出現(xiàn)的問題有以下幾點(diǎn):首先，不進(jìn)料，出餅不順或者不出餅，這大都與設(shè)備有很大的關(guān)系，特別是新購買的榨油機(jī)在初次使用時(shí)，設(shè)備未經(jīng)磨合不進(jìn)料、不出餅是經(jīng)常發(fā)生的事情，也可能由于投料不均勻堵塞撥料葉子導(dǎo)致不進(jìn)料。油料的濕度、水分也是導(dǎo)致進(jìn)料困難，出餅不順的原因之一。其次是壓榨時(shí)跑渣嚴(yán)重，其實(shí)螺旋榨油機(jī)少量的跑渣屬于正?，F(xiàn)象，如果跑渣過多就是問題，跑料太多與油料的水分含量有很大關(guān)系，水分過多，跑渣為片狀，榨出的油脂中含有大量的白沫，而且出來的餅比較柔軟，很容易變形。水分少，跑渣為粉末狀，出餅不規(guī)則，出油斷斷續(xù)續(xù)。
   還有一個(gè)問題是過濾設(shè)備選擇。制出油脂后，過濾是不能缺少的步驟，很多人在過濾豆油時(shí)，發(fā)現(xiàn)過濾的速度非常慢，而且效果也不好，需要多次過濾。其實(shí)大豆油屬于粘稠類油脂，很多型號的過濾設(shè)備在過濾時(shí)由于油脂粘稠使過濾效果大打折扣，現(xiàn)在過濾豆油市場上選擇較多的為離心過濾機(jī)。鄭州企鵝榨油機(jī)廠家提供更加好的榨油機(jī)設(shè)備，全自動(dòng)化讓大家操作更加簡單，如果大家有需要?dú)g迎咨詢了解,電話0371-56699236
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