購(gòu)買榨油機(jī)時(shí)有很多用戶都不太明白什么是熱榨還是冷榨，熱榨還是冷榨都有哪些區(qū)別呢？到底哪種壓榨方式比較合適呢？

    冷榨是在油料壓榨前不經(jīng)加熱或低溫的狀態(tài)下，送入榨油機(jī)壓榨。榨出的油溫度較低，酸價(jià)也較低，一般不需要精煉，經(jīng)過沉淀和過濾后得到成品油。

    其實(shí)出油率的高低和作物的水分，溫度有著密切的關(guān)系，想要改變出油率的高低，就要調(diào)整好作物的水分和溫度，這才是根本原因。

    當(dāng)然外在的因素處理的得當(dāng)，也可以提高出油率。例如：作物的選擇，作物壓榨前的處理工序，冷榨或者熱榨等。

    冷榨就是油料不用經(jīng)過炒鍋炒熟，就可以榨油叫做冷榨。冷榨出油顏色好，比較淺淡，不上火。關(guān)鍵是冷榨的油在炸東西的時(shí)候不會(huì)起沫，不會(huì)淤鍋。

    熱榨就是油料經(jīng)過炒鍋炒熟之后再榨，熟榨油油味香，特別是芝麻花生這類含油豐富的更是香。缺點(diǎn)是在不經(jīng)過處理的時(shí)候下鍋炸東西的時(shí)候會(huì)起沫淤鍋。

    根據(jù)企鵝多年的榨油機(jī)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，一般榨油機(jī)廠家大多會(huì)采用熱榨方式，冷榨的壓榨要求更為高些，但是冷榨色澤金黃、香味更加醇厚。

    要選擇什么樣的壓榨方式您可以根據(jù)您當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況進(jìn)行選擇，看一下您當(dāng)?shù)氐挠土鲜沁m合熱榨還是冷榨。